产值2.12亿元！玉梦酸汤 产销两旺

黔东南州电商网红直播大赛自7月份开赛后，各种地道的地域产品及农产品纷纷参赛，一展风采。在黔东南州几乎家喻户晓的玉梦酸汤也参与其中，玉梦酸汤系列产品此前也是通过短视频、通过直播间已走向全国，并从中尝到了甜头。

“喜欢吃辣的宝宝拍1号链接，我们的酸汤煮牛肉、煮排骨、煮蔬菜都非常好吃。”9月22日晚，在贵州玉梦集团的视频社交平台直播间“玉梦酸汤”里，正在参加黔东南直播带货大赛的主播详细向网友介绍了玉梦酸汤、酸汤粉等产品。主播尤其强调，他们的直播间为生产厂家直播间，相当于厂家直接供货。

“我们的订单比之前增加了三分之一。”对于黔东南州举行的电商网红直播大赛，玉梦集团麻江县明洋食品有限公司副总经理钟定江显然对本次比赛产生的效果是比较满意，而他作为公司主管生产和发货的负责人，直播带给食品销售行业带来的红利，他深有体会。

钟定江坦言，在大赛开展之前，明洋食品有限公司早就意识到短视频和网红给整个食品销售行业带来的巨大冲击和契机。冲击是针对旧的销售体系，契机就是利用网络和短视频迅速搭建起跨越时间和空间的电商销售体系。

当然，钟定江的想法早在2022年底就具备了雏形。据介绍，2022年开始，麻江县明洋食品有限公司就开始建立了自己的直播团队，至今已建成直播、售后等20余人的专门团队。

直播效益带来的影响是明显的。钟定江记忆犹新的是，自从直播带货以来，在今年夏天一段时间里，仅因直播增加的发货量每天就需要单独增加一台14米的挂车作为直播发货“专列”。

“酸汤粉确实受到消费者的青睐”，钟定江介绍，玉梦酸汤旗下开发了很多产品，酸汤是贵州最原生态的美食，而且味道鲜美，可谓一烫煮百菜，一烫兴百味。加之采用天然的原材料和最原始的发酵工艺，系列产品推出后就获得了全国各地消费者的认可。再加上当下网络直播、短视频的加持，玉梦酸汤的发展前景不可估量。

“我希望，通过本次比赛能涌现出众多优秀的直播人才，与玉梦酸汤一起共谋未来。”采访最后，钟定江用这样的话表明了玉梦集团对优秀直播人才的渴望。

贵州玉梦集团始创于1999年，是一家从“酸”系原料种植，到“酸”食产品加工、销售，带动全国数以万计酸汤餐饮门店的国家高新技术企业。旗下拥有麻江明洋公司、贵州黔酸王公司和蚩尤世家饮品公司三大生产基地。拥有“酸汤”、“酸汤粉”、“冰杨梅汁”等生产线23条，原料（辣椒、西红柿）存储及发酵能力5万余吨，是目前全国规模最大、储量最多的酸汤发酵和生产加工基地。

2022年，玉梦集团实现产值1.88亿元，其中，麻江明洋食品公司2022年实现产值6950万元。2023年1至8月，集团实现工业总产值1.99亿元。目前，公司经营有酸汤火锅底料、冰杨梅汁饮料、鲜椒酱等8大系列共计110多个产品，销售网络覆盖全国31个省（市、区），在全国有128家代理或经销商。同时，还与全国30余家餐饮机构建立战略合作伙伴。